 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质花生的营养非常丰富，每100克含有蛋白质24克、脂肪48克、碳水化合物15克，还有不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素B1与B胡萝卜素、尼克酸等鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质； 鸡蛋中的微量元素也都具有防癌作用?  鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤口有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，更是婴幼儿、孕妇、产妇、老人、病人的理想食品。 吃|鸡蛋的时候要注意一定要熟吃，不要生吃，打鸡蛋的时候也要注意不要沾染到蛋壳上的杂菌！ 冠心病人吃鸡蛋,不宜过多，以每次不超过1个为宜，对已有高胆固醇的人，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，每百克可达1400毫克； 患有肾脏疾病的人应慎吃鸡蛋?  鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。 用石灰等原料腌制后就可以得到松花蛋，松花蛋的无机盐含量比鸭蛋明显增加，脂肪含量有所下降，总热量也稍有下降!  蛋白质分解的最终产物氮和硫化氢使松花蛋具有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。 鸭蛋腥气较重，不宜吃得过多；  松花蛋不宜多吃，食用时还应配些姜末和醋。 鲫鱼所含的蛋白质质优齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用可补充营养，增强抗病能力，先天不足，后天失调，以及手术后病后虚弱的人经常吃一些鲫鱼是很有益的？ 肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可经常食用，以补充营养，增强抗病能力？ 清蒸或煮汤营养效果最好，鱼子中胆固醇含量较高，所以中老年人和高血脂者应忌食;  胖头鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩，对智商和记忆有帮助，经常吃胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用，在食用的时候要注意鱼胆有毒不要食用，有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病的人应该少吃，胖头鱼食用过多容易引起疥疮。 ”现代医学认为，荔枝含维生素A、维生素B1,维生素C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种营养成分玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助？ 调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容？ 身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适； 玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗(要去核)，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。 核桃所含的亚油酸和亚麻酸是人体理想的“肌肤美容剂”，与胡萝卜、莴笋搭配食用，具有清热明目、润泽肌肤、补气生血的功效，有助于缓解熬夜对眼睛、皮肤造成的伤害！  忌过量饮用浓咖啡。 .浓咖啡有提神作用，还可促进新陈代谢、消除疲劳。 但熬夜者过量饮用咖啡会消耗B族维生素，形成恶性循环，导致精神更易疲倦。  忌烟酒。 香烟中的尼古丁会让血管收缩，血液循环减慢，让干燥、老化提早报到，脸部线条自然下垂，毛孔撑大？  身体内的酒精含量超标时，会造成身体浮肿。  而熬夜当中的人，体质相对白天有所下降，抽烟喝酒对身体的伤害将更大。 芝麻中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能滋补养颜所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效； 洋葱中含有一定的钙质，能提高骨密度，有助于防止骨质疏松！ 洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力，嚼生洋葱可以预防感冒。  一洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度因而会产生降血压、增加冠状动脉舞的血流量、预防血栓形成作用。 经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用？ 洋葱不可过量食用，因为它容易产生挥发性气体，过量使用会产生胀气和排气过多，给人造成不舒服的感觉，有皮肤瘙痒疾病>？ 和患有眼疾、眼部充血的人要少吃;
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